Εύκολο και δροσερό γλυκό χωρίς ζάχαρη

Για το συγκεκριμένο πανεύκολο και γρήγορο γλυκάκι θα χρειαστείς:

1. 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ χωρίς ζάχαρη

2. 2 φακελάκια κρέμα αραβοσίτου (εγώ επέλεξα βανίλια και φράουλα)

3. 1.320 ml γάλα με 1,5% λιπαρά

4. 60 σταγόνες υγρή στέβια

5. προαιρετικά σταγόνες κουβερτούρας χωρίς ζάχαρη για το στόλισμα (η γεύση που διάλεξα ήταν κουβερτούρα φράουλα)

Εκτέλεση:

• Σε ένα μικρό ταψάκι ή πυρέξ άπλωσε το μισό πακέτο από τα μπισκότα πτι μπερ, ώστε να καλυφθεί ο πάτος του.

• Βράσε το 1 φακελάκι κρέμα αραβοσίτου σύμφωνα με τις οδηγίες του, με τα 660ml γάλα και τις 30 σταγόνες υγρής στέβιας.

• Άπλωσε την πάνω από τα μπισκότα και βάλε στο ψυγείο.

• Παράλληλα βράσε και το δεύτερο φακελάκι κρέμα αραβοσίτου με το υπόλοιπο γάλα και τις σταγόνες στέβιας. Άσε το για λίγο στην άκρη.

• Βγάλε από το ψυγείο το αρχικό μείγμα και άπλωσε πάνω του τα υπόλοιπα μπισκότα και τη δεύτερη κρέμα.

• Προαιρετικά στόλισε με κουβερτούρα και αποθήκευσε στο ψυγείο.

• Το γλυκό είναι έτοιμο να καταναλωθεί μετά από τουλάχιστον 2-3 ώρες. Καλή απόλαυση!